9.desember

Gelègodteri

I dag har vi klina fælt!!  Veldig gøy og veldig godt! Vi brukte 1 pk gelè og halverte mengden med vann. Fyll former eller hell det i ei langpanne og stikk ut figurer når geléen har stivnet. Dryss på sukker. Du kan evt blande inn litt sitronsyrepulver, hvis du vil ha dem syrlige.

Det er ikke så enkelt å få figurene ut av formene, men det hjelper å strø sukker på og ha sukker på fingrene.

10.desember

Islykter

                                                                                         Når kulda kommer, kan du lage fine islykter.

                         Fyll ballonger med vann og la dem stå ute til de har frosset halvveis . Det tar ca et døgn.          
                         Sprekk ballongen og hell ut det vannet som ikke har frosset enda.

                                                                 Det kan hende du må banke litt på toppen for å få hull til lyset.

8.desember

Bokmerker

Siden ungene nesten "bor" på biblioteket for tiden, bestemte vi oss for å lage bokmerker i dag. De lagde så mange fine, at de har noen å gi bort også. Disse er superenkle å lage og det er bare å bruke fantasien!

Slik gjør du:

Tegn en firkant som er 10 x 10 cm. Fra dette kvadratet skal det tegnes trekanter som du ser på det første bildet. De rette sidene er også 10 cm lange. Klipp ut hele figuren. Brett begge trekantene over kvadratet og lim mellom trekant 1 og 2. Så er det bare å pynte i vei!

 

Lykke til!

 

7.desember

JULEAPPELSINER

I dag har det vært klin umulig å få ungene ned fra biblioteket! De ELSKER å være der...jeg ante ikke at de var så opptatt av bøker...

Her skal vi kose oss med appelsin is i kveld. (Vil du servere isen med varm sjokoladesaus slik vi gjør det på Sørby, lager du vaniljesaus av pose og smelter ei plate kokesjokolade i den varme sausen! Mmmmmm....anbefales!)

 

Appelsin is, 6 stk.

6 appelsiner 

1 vaniljestang

4 eggeplommer

100 gr sukker

3 dl kremfløte

Skjær toppen av appelsinene og litt av bunnen, slik at de står stødig. Pass på at det ikke blir hull i skallet, for da renner fyllet ut før det blir frossent. Grav fruktkjøttet forsiktig ut med en liten, skarp kniv.

Splitt vaniljestangen og skrap ut frøene. Pisk eggedosis av eggeplommer, sukker og vaniljefrø. Stivpiske fløten og bland den sammen med eggedosisen. Bland i appelsinsaften og fyll massen tilbake i skallene før du setter dem i fryseren.

Deilig gløgg

6 dl eplejuice
3 dl appelsinjuice
Saft og fruktkjøtt av 3 appelsiner
2 stjerneanis
1 kanelstang
12 nellikspiker

Smakes til med sukker

 Kok opp og la alt trekke i minst 1/2 time før du evt.siler fra krydderet. Gløggen serveres varm, gjerne med rosiner og mandler.     TIPS: det er kjempegodt å dyppe julekaker i denne!

 

Det blir ikke jul uten mormors appelsinmarmelade!

4 appelsiner

2 sitroner

1 1/2 l vann

Kokes 1/2 time, står til neste dag. Kokes igjen neste dag med 2 kg sukker i en time.

Fruktkjøttet skjæres opp. Mormor var alltid nøye med å skjære bort det hvite på skallet, før hun snittet det i TYNNE strimler.(De ble aldri tynne nok når jeg skulle hjelpe henne...) Steinene og det hvite fra skallet legges i vann til neste dag, siles og brukes i kokevannet for å få marmeladen stiv. Det er ikke alltid jeg klarer det, men da jukser jeg litt og har i  fruktpektin etter oppskrift på pakka...funker hver gang!

 

 

 

6.desember

Da er vi godt i gang i bakekjelleren her på Sørby! Vi fortsatte fra i går med tradisjonell julebakst, og man kommer jo ikke utenom kransekaka, den gjeveste av dem alle. Jeg hadde gledet meg til at ungene skulle være med, men de var oppe på biblioteket hele dagen. De bakte et lite kransekakehus, før de forsvant opp til bøkene sine igjen!

Kransekakedeig kan trilles for hånd, men skal du lage flere, er det enklest å bruke maskin. Men hvem har sagt at det må være kranser? Kanskje du vil prøve deg på et hus du også? Oppskriften på kransekakedeig finner du under her, men du kan også bruke ferdig kjøpt!

 

Det er tradisjon å pynte med smell-bon-bon'er og norske flagg, så klart!

 

5.desember

Fuglegodis.

Da har gjestene våre ENDELIG kommet! Ungene ser ut til å STORTRIVES sammen!

Vi har lagd litt godis til fuglene i dag. Det er de veldig glad i. Bland fuglefrø og smeltet fett og ha det i ulike former. Denne er lagd av en melkekartong vi har tredd pinner igjennom. Tett hullet rundt pinnene med tape, så ikke fettet renner ut før det stivner.

Vi er også i gang med julebaksten her på Sørby. Vet du at det er egen bakekjeller her? LYKKE!
I dag har vi bakt Goro...ikke den ekleste sorten, men jeg ville lære Christina noen av de gamle kakeslagene våre. Oppskriften har jeg etter mormor som bakte disse for mer enn 100 år siden.

Goro (Gode raad)  er et av de aller eldste kakeslagene vi har i Norge.

Goro er flate, rektangulære kaker som har et nydelig preget mønster fra gorojernet de steikes i. Deigen skal helst lages med brukt smult, og dermed var det naturlig å steike goro noen dager etter at smultringbaksten var unnagjort. Det er mye jobb og ikke så veldig enkelt å bake Goro, men til gjengjeld får du nydelige, tradisjonsrike kaker på fatet. Smulten som blir til overs, bruker du til fuglene!

Oppskrift:

2 egg
350 g sukker
5 dl kremfløte
½ ts vaniljesukker
½ ts kardemomme
375 gr brukt smult
375 gr meierismør
Ca 1 kg hvetemel

Pisk eggedosis av sukker og egg. Pisk fløten stiv og bland den med eggedosisen. Tilsett konjakk og krydder. Smuldre smult og smør i melet før du blander alt sammen. Rør minst mulig for å unngå at deigen skal bli seig. Dekk til og sett kaldt til neste dag.

Skjær en mal av papp som passer akkurat til gorojernet. Kjevle ut passe store emner til en tynn leiv og skjær ut firkanter etter pappmalen. Steik kakene gylne og del dem mens de enda er varme. 

4.desember

Kanelstjerne

Gjett om vi har hatt det travelt i dag! Ungene har vært superivrige med å vaske bokhyllene på biblioteket...overraskende ivrige faktisk...jeg tror de gleder seg til å få besøk.

Håper at fersk gjærbakst kan friste gjestene våre!

lag en vanlig bolledeig, eller kjøp en ferdig melblanding til boller.
La den heve og del deretter deigen i tre like store deler. Kjevle ut hver del, og skjær ut sirkler. (Bruk f.eks en stor bakebolle å skjære etter.
Smør de to underste lagene med smør og strø med sukker og kanel. Legg alle lagene oppe på hverandre og skjær fire snitt ved klokka 3,6, 9 og 12.Snitt deretter hver kvarte sirkel i fire like deler.
Ta tak i to deler. Snurr dem mot hverandre to runder før du legger dem ned på bakeplata. Gjør det samme med to og to deler hele veien rundt.
Steikes på 200 grader i ca 30 minutter.

3.desember

Gjett om vi gleder oss til å få besøk av de amerikanske gjestene våre! I dag har ungene og jeg lagd ulike kranser for å pynte opp litt her på gården. Litt granbar og kongler lager julestemning i en fei!

Kranser kan du lage av mye forskjellig: gran, furu, einer, tyttebærlyng, kongler, kvister...bruk fantasien og det du får tak i!
Brukf.eks  en ferdigkjøpt halmkrans. Klipp små biler av granbar og vikle det fast til kransen med ståltråd. Du kan også lage en basis av greiner eller avispapir, men en halmkrans er veldig lettvint å bruke.
En venn har bøyd til armeringsjern i hjertefasong til meg. Den har vi dekket med kongler. Surr en liten ståltråd rundt konglen og feste dem deretter tett i tett på underlaget.
Sommerens hortensiablomster ble limt til en krans av avispapir ved hjelp av en limpistol.

Jeg vil veldig gjerne se noe av det du lager! Send meg gjerne et bilde!

PS: Sjekk ut denne filmen på youtube. Her lager de girlandere av vintergrønt på et tykt tau, på samme måte som kransene.

https://www.youtube.com/watch?v=y3JynIY4Fx8

 

2.desember

Da har vi ankommet Tvedestrand, bokbyen ved Skagerrak! Dagens aktiviteter er derfor lagd av gamle bøker. Kos dere med å lage kremmerhus, julekurver eller kanskje noen av disse idéene av gamle boksider.

Julekuler av papir. Bruk ei isoporkule og mål omkretsen. Klipp ut et ark med samme bredde som kula har i omkrets. Høyden må være samme høyde som lengden fra topp til bunn på kula. klipp hakk oppe og nede på arket og lim det på kula.

Prøv deg fram med forskjellig papir.

Et morsomt bilde lager du enkelt ved å klippe ut et koselig bilde og deretter lime det på en bakgrunnsside.

 

 

Pynt gaveesker på samme måten!

 

 

 

Brett et juletre av ei pocketbok som vist under, eller brett alle sidene på ei bok inn mot midten for å få en morsom julekortholder.

1.desember

 

Adventskalender.

Vi gleder oss til å feire jul sammen med en amerikansk familie på den gamle gården Sørby. Jeg har pakket i flere dager, og har blant annet med meg en hjemmelaget adventskalender.

I år skal barna få en kalender som inneholder lapper med en ny førjulsaktivitet hver dag. Denne har jeg laget av en gammel bokperm, 24 fyrstikkesker, papp og papir.

 

Lim sammen 24 fyrstikkesker slik du ser på bildet under (øverst til høyre) og lim dem fast til en perm som er litt større enn eskene. Mål ut hvor mye som mangler rundt kanten. På min perm var det 2 cm. Klipp ut papp som passer i lengde og bredde og brett det i trekkspill med samme bredde som du har  rundt eskene. (Bildet nederst til venstre.) Flett dem i hverandre og lim godt fast til permen.

 

 

Dekorer permen og frontene på skuffene med mønsterark. Lag små håndtak på skuffene av hyssing som du knyter på innsiden. Jeg skal putte lapper med aktiviteter vi skal gjøre sammen i hver skuff, men du kan selvsagt fylle den med godteri eller noe annet.

Julelyset

Det nærmer seg advent og det snør!!! Ha julelyset klart...nå begynner historien snart!

Kule kuler

Dagens aktivitet søte kuler laget av gamle boksider.

1: Klipp ut 12 like store sirkler, og legg dem oppe på hverandre.
2: Sy en søm på midten med symaskin, og behold trådene på den ene enden til oppheng.
3: Brett arkene fra hverandre, slik at du får ei kule.

Gløgg

Appelsiner og julekrydder får deg i julestemning!     Lag en deilig gløgg i kveld, da vel!

3 dl eplejuice
3 dl appelsinjuice
Saft og fruktkjøtt av 3 appelsiner
2 stjerneanis
1 kanelstang
12 nellikspiker

Kok opp og la alt trekke i minst 1/2 time før du evt.siler fra krydderet. Gløggen serveres varm, gjerne med rosiner og mandler.     TIPS: det er kjempegodt å dyppe julekaker i denne!

Mose og kongler

Pass på å sanke mose og kongler før snøen kommer. Skyll konglene og legg dem til tørk et sted det er varmt, så åpner de seg fint før jul. Mose kan holde seg lenge hvis du oppbevarer den kjølig i f.eks en garasje.

Kongler fra Tujahekken og naboens busker.

Lampeskjerm

Søte lamper kan du lage slik:

1:Bruk et vinglass og mål omkretsen rundt den tykkeste delen av glasset.
2: Klipp et papir litt lengre enn omkretsen og fest det rundt glasset med en tape. Skjermen må ha mindre omkrets oppe, og derfor må du skrå skjermen som et kremmerhus.
3:Prøv deg fram og klipp en rett kant oppe og nede. Når du er fornøyd med "malen" din, tar du av tapen og klipper så mange skjermer som du trenger.
4: Pass på at ikke skjermen kommer over kanten av glasset, for da vil den kunne ta fyr.

Lag en mal som passer dine glass.

 

 

 

 

Enkel bordpynt av notepapir, en grønn kvist, kongler og ei rose i en vannhylse.

 

 

 

Tenn et lys

Hjelp oss å lage en lyslenke landet rundt! Syng sangen Julelyset og tenn et lys for å hjelpe Trym og de andre å tenne julelyset så det kan bli julefred på oss alle. Send oss et bilde, så merker vi av på kartet hvor lyset er tent! Dette blir spennende!

Gaveeske

En skoeske blir en fin gaveeske eller oppbevaringskasse. Disse er dekorert med gamle boksider, men du kan også bruke gavepapir, dekorpapir eller stoff. Det er lettest å få det til hvis du bruker biter av papir/stoff som du limer hulter til bulter rundt esken. Dekorer gjerne med glansbilder, bånd, bling eller serviettbilder. Bruk decoupagelim som blir gjennomsiktig når det tørker.